REVO B Umluft-Backöfen
Die revolutionären Umluft-Backöfen für Profis!
Umluft-Backöfen REVO-Serie B:

REVO Umluft-Backofen
- Selbsterklärende Bedienung über farbigen Touchscreen.
- 99 vollautomatisierte Programme, mit bis zu 9 Arbeitsschritten je Backprogramm voreinstellbar.
- Piktogramme mit eigenen Fotos belegbar (USB-Schnittstelle).
- Manuell eingestellte Backabläufe können per Knopfdruck als Backprogramm abgespeichert werden.
- Auftauprogramm serienmäßig, inklusive Nachtstart-Automatik.
- Stets volle Kontrolle durch Protokollierung aller Backvorgänge und Fehler im Exprocon-Menü.
- Serienmäßiger Fernzugriff auf das Exprocon-Menü per Online-Interface (ideal für Filialbetriebe).
- Herausragende Backergebnisse durch reversierenden 9-Stufen-Backraumlüfter.
- Neues Beschwadungssystem mit automatischer Kalk-Abscheidung.
- Leicht zu reinigende Hygiene-Backkammer aus Edelstahl.
- Doppelt verglaste Ofentür mit Klappscheibe, thermodynamisch.
Modell REVO B 564T: |
Modell REVO B 864T: |
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REVO Touchscreen-Steuerung - genial einfach
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Die Benutzeransicht: Die Bedienung des WSS REVO Umluft-Backofens reduziert sich im automatisierten Backbetrieb auf das Berühren des richtigen Produkt-Symbols auf dem selbsterklärenden Touchscreen. Alles Weitere erledigt der REVO von selbst, in einer konstant hohen Backqualität. Bis hin zur automatischen Öffnung der Backraum-Tür, nach Ende des Backprozesses, um ein Nachbacken zu verhindern. |
Die Schaltzentrale: Nie war es einfacher, Programme für Backwaren in einen WSS REVO Umluft-Backofen einzulesen, anzupassen, weiterzugeben, neu zu programmieren und mit einem eigenen Symbol oder Produktbild auf der Benutzeransicht des Touch- screens abzuspeichern. Auch manuelle Backeinstellungen sowie Routine- und Reinigungsaufgaben können hier einfach gestartet werden. |
Kontrolle und Fernzugriff: Hier haben Sie stets den Überblick, was zu welcher Zeit auf Ihren REVO Umluft-Backöfen produziert wurde und ob Fehler auftraten. So entgeht Ihnen nichts, auch wenn Sie mal nicht im Betrieb sind. Im Filialgeschäft, mit mehreren Geräten, können Produktionsdaten auch serienmäßig per USB-Stick oder Online-Verbindung ausgelesen und Backpogramme für neue Produkte eingespielt werden. |
- Modell-Reihe C: Befeuchtung über Wannenverdampfer.
- Modell-Reihe F: Separater Dampferzeuger mit zusätzlicher Feuchteregulierung.
- Übersichtliche elektronische Steuerung mit Digital-Anzeigen.
- Mit Temperatur-, Feuchte- und Zeitmessung, inklusive Wochen-Timer
- Mit Gärraum-Umlüfter, für die gleichmäßige Luftverteilung.
- Hygiene-Gärkammer aus poliertem Edelstahl, für leichte Reinigung.
Zwei Gärschrank-Modelle
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Modell REVO GS 564 C+F: |
Modell REVO GS 864 C+F: |
Übersicht unserer REVO Kombinationsmöglichkeiten
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REVO Modell-bezeichnung | B564 | B864 |
B564 + B564 |
B564 + B864 |
B864 + B864 |
kombinierbare Module (siehe unten) |
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DK Dampfkondensator |
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kombinierbar | kombinierbar | kombinierbar | kombinierbar | kombinierbar |
DAH-K Dunstabzugshaube mit eingebautem Kondensator |
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kombinierbar | kombinierbar | kombinierbar | kombinierbar | kombinierbar |
ZA 364 Zwischenablage-Modul mit 3 Einschub-Fächern |
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kombinierbar | kombinierbar | |||
ZA 464 Zwischenablage-Modul mit 4 Einschub-Fächern |
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kombinierbar | ||||
E 164 Elektro-Steinbackofen - mit Steinbackplatte - digitale Steuerung |
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kombinierbar | kombinierbar | |||
GS 564 C + F Fahrbarer Gärschrank aus Edelstahl, mit 5 bis 6 Ablagen, für Backbleche 60 x 40 cm. Erhältlich als Wannenverdampfer (C) oder Dampferzeuger (F) mit Feuchtigkeitsregulierung. |
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kombinierbar | kombinierbar | |||
GS 864 C + F Fahrbarer Gärschrank aus Edelstahl, mit 8 bis 10 Ablagen, für Backbleche 60 x 40 cm. Erhältlich als Wannenverdampfer (Modell GS 864 C) oder mit separatem Dampferzeuger und Feuchtigkeitsregulierung (Modell GS 864 F).. |
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kombinierbar | kombinierbar | |||
TRA 168 Fahrbare Traverse. |
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UGF 464 Fahrbare Blech-Ablage aus Edelstahl, mit 4 Einschüben für Backblech 60 x 40 cm. |
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kombinierbar | kombinierbar | |||
UGF 564 Fahrbare Blech-Ablage aus Edelstahl, mit 5 Einschüben für Backblech 60 x 40 cm. |
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kombinierbar | ||||
UGF 864 Fahrbare Blech-Ablage aus Edelstahl, mit 8 Einschüben für Backblech 60 x 40 cm. |
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kombinierbar | kombinierbar |