WSS Gastro line

Die Kombidämpfer - Intelligente Technik für professionelle Ansprüche!

Niedrige Anschlusswerte, großes Fassungsvermögen, geringe Standfläche - das zeichnet die Geräte der Baureihe WSS Gastro line aus. Darüber hinaus verfügen sie über intelligente Ausstattungsmerkmale, die für höchsten Bedienungskomfort sorgen.

Vom vollautomatischen Reinigungssystem EcoClean, das durch geringen Reinigungsmittel- und Wasserverbrauch sparsam und umweltfreundlich ist, bis zur Backkammer, deren gerundete Ecken Schmutzablagerungen verhindern, verfügen die Kombidämpfer der WSS Gastro line über eine Vielzahl von technischen Besonderheiten, mit denen das Kochen und Backen zum Vergnügen wird. Die Bedienfreundlichkeit, verliehen durch die Computersteuerung mit 99 Programmen - inklusive Bäckereiprogramm-Software - oder die manuellen Steuerungen, ist beispielhaft.

Auch beim Fassungsvermögen trumpft die WSS Gastro line auf. So können im größten Gerät der Baureihe zum Beispiel 100 Schnitzel gleichzeitig aufgenommen werden. Der 3-Stufen-Garraumlüfter garantiert dabei gleichmäßiges Garen.

Alle Systemkomponenten sind stapelbar und können mit anderen Geräten der WSS Baureihe ergänzt werden, was ein breites Spektrum an Kombinationsmöglichkeiten eröffnet. Zudem können alle Geräte der Gastro line Serie mit dem Smoke line-Räuchermodul sowie mit dem Rauchvernichter smokeclean kombiniert werden.

Gastro line Modelle (G4, G6, G10, G20)

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Der Kombidämpfer der WSS Gastro line ist in zwei Rostgrößen verfügbar.
Zur Baureihe gehören folgende Geräte: WSS G 4 (4 Ablagen), WSS G 6 (6 Ablagen), WSS G 10 (10 Ablagen), WSS G 20 (20 Ablagen) mit der Rostgröße 53 x 32,5 cm.

Vorzüge

Unsere Gastro line Geräte sind äußerst variabel und vielseitig einsetzbar. Sie ersetzen als einzigartiges Multi-Talent mehrere Spezialgeräte. Durch den großen Garraum, bei geringem Platzbedarf sowie durch die externe Programmierung von Abläufen, sind unsere Geräte ideal im sichtbaren Thekenbereich, der täglichen Lebensmittelproduktion, als auch im Filialgeschäft.

Zahlreiche Steuerungen zur Auswahl

Für die Geräte der Baureihe WSS Gastro line sind zahlreiche Computersteuerungen sowie manuelle Steuerungen verfügbar. Sie umfassen zum Beispiel die Funktionen Dämpfen 0 - 100 Grad Celsius, Kombidämpfen 100 - 300 Grad Celcius, Heißluft 0 - 300 Grad Celcius und Regenerieren.

  • ECO-Clean Das effektive, vollautomatische Reinigungssystem zeichnet sich durch einfache Handhabung aus. Es ist umweltschonend durch geringen Reinigungsmittel- und Wasserverbrauch.
  • Bedienfreundlich durch Computersteuerung mit 99 Programmen - inklusive Bäckereiprogramm-Software - oder manuelle Steuerung.
  • Verbrennschutz durch automatische Türöffnung und akustisches Signal bei Gar- und Backzeitende.
  • Neue Garkammer-Formgebung mit gerundeten Ecken verhindert Schmutzablagerungen und ist leicht zu reinigen. Sie setzt neue Maßstäbe bei der Garkammer-Hygiene.
  • Beidseitige Halogen-Beleuchtung erlaubt optimale Sicht durch die Glastüre in den Innenraum.
  • Stapelbare Systemkomponenten lassen sich jederzeit erweitern und mit Geräten anderer WSS-Baureihen sinnvoll ergänzen.
  • Alle RAL-Farben erhältich Standardfarbe RAL 3003 (rubinrot).
  • Umfangreiches Zubehörprogramm: Aluminium- und Silikon-Lochbleche, Gitterroste, Gastrowannen, Kalkfilter, Abluftwinkel, Abluftschlauch, Reinigungs- und Pflegemittel
Kombidämpfer
WSS gastro-line
Gerätetyp G 4 G 6 G 10 G20
Außenmaße B/H
T (mm)
810/640
800
810/740
800
810/1040
800
900/1860
900
Ablagen 4 6 10 20
Rostgröße (cm) 53 x 32,5
(1/1 Gastronorm)
53 x 32,5
(1/1 Gastronorm)
53 x 32,5
(1/1 Gastronorm)
53 x 32,5
(1/1 Gastronorm)
Fassungsvermögen
ca. Schnitzel
40 60 100 200
Anschluss 4,0/5,0 kW
400 V
6,4/8,4 kW
400 V
9,8/12,8 kW
400 V
19,4 kW
400 V